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蟹黃上黑色的東西是可以吃的,這層薄薄的黑膜其實是螃蟹還沒有生長完成的殼。

蟹黃上黑色的東西說的應(yīng)該是蒸熟了的螃蟹,蒸熟的螃蟹打開后我們會發(fā)現(xiàn)有一層薄薄的黑色的膜,這個是可以吃的,隨著螃蟹不斷的成長這層薄薄的膜會越長越厚,長到一定程度螃蟹就會脫殼,這層長厚的黑膜就變成了螃蟹的新外殼,這層殼隨著時間的生長會變得堅硬,這層黑膜含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣,可以放心食用。

螃蟹性寒味咸,其味道鮮美,營養(yǎng)豐富,含有多種礦物質(zhì)、微量元素。螃蟹性寒味咸,有清熱解毒功效。螃蟹中含有的精氨酸,可參與體內(nèi)能量代謝。螃蟹營養(yǎng)豐富含有的多種維生素、礦物質(zhì)、微量元素,能增加機體免疫力,增強體質(zhì),有很好的滋補作用。

螃蟹營養(yǎng)價值雖好但是也要注意自身體質(zhì),螃蟹性寒味咸,故脾胃虛弱、大便溏薄、腹痛、腹瀉者謹(jǐn)慎食用。

以上內(nèi)容僅供參考

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