吃什么補腦髓？科學(xué)飲食與營養(yǎng)補充是維護腦髓健康的重要基礎(chǔ)，可通過以下五類食物實現(xiàn)：一是富含Omega-3脂肪酸的深海魚類（如三文魚、鯖魚），其DHA成分是神經(jīng)細胞膜結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵組成；二是深色蔬菜（如菠菜、羽衣甘藍），含有的葉酸、維生素K及抗氧化物質(zhì)能保護神經(jīng)元免受氧化損傷；三是全谷物（如燕麥、糙米），提供的復(fù)合碳水化合物可穩(wěn)定血糖供應(yīng)，為大腦持續(xù)供能；四是堅果種子（如核桃、亞麻籽），富含維生素E和B族維生素，具有抗炎及神經(jīng)保護作用；五是蛋類及乳制品，含有的膽堿是合成乙酰膽堿的前體物質(zhì)，對記憶功能至關(guān)重要。
從機制層面分析，腦髓健康依賴于神經(jīng)細胞的結(jié)構(gòu)完整性、突觸傳遞效率及代謝支持。Omega-3脂肪酸通過調(diào)節(jié)細胞膜流動性影響神經(jīng)信號傳導(dǎo)；抗氧化物質(zhì)可中和自由基，減緩神經(jīng)退行性變；復(fù)合碳水化合物避免血糖波動對認知功能的干擾；膽堿類物質(zhì)則直接參與神經(jīng)遞質(zhì)合成。需強調(diào)的是，營養(yǎng)補充需建立在均衡膳食基礎(chǔ)上，單一食物無法替代整體飲食模式。
除飲食調(diào)整外，維護腦髓健康還需注意：遵醫(yī)囑使用改善腦代謝藥物（如胞磷膽堿制劑），避免自行增減劑量；定期進行認知功能評估，尤其存在高血壓、糖尿病等代謝疾病時；出現(xiàn)記憶力減退、執(zhí)行功能下降等癥狀，應(yīng)及時至神經(jīng)內(nèi)科或老年醫(yī)學(xué)科就診，通過腦磁共振成像（MRI）、認知量表檢測等手段明確病因。
