蟲草發(fā)霉后及時洗干凈了也是不能夠再食用的，霉變后的蟲草已經(jīng)不具備藥用價值，如果誤食還容易對身體產(chǎn)生危害。
蟲草發(fā)霉洗干凈了可以吃嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-278053次
通常未經(jīng)處理的蟲草會存在一定的細(xì)菌以及霉菌，還有各類寄生蟲滋生，而且由于水分含量比較高，在儲存的時候非常容易發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，食用之后很容易加重腸胃的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛或腹瀉等腸胃方面的不良反應(yīng)，而且其中所含有的霉變物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后還很容易誘發(fā)肝癌以及消化道癌等疾病，即使后期使用酒精浸泡或者是晾曬也不能將霉變消除。如果蟲草掰開發(fā)現(xiàn)內(nèi)芯已經(jīng)出現(xiàn)了發(fā)黃以及發(fā)黑的現(xiàn)象，存在這種情況說明已經(jīng)霉變，不可以繼續(xù)食用。如果內(nèi)芯沒有出現(xiàn)變色的情況顏色還是比較白，說明沒有發(fā)生霉變，可以食用。
蟲草一般適合慢性支氣管炎病人和肺氣腫病人，具有很好的清肺熱以及養(yǎng)肺陰的功效，同時還可以化痰止血。
以上內(nèi)容僅供參考
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李海東
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李海東
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劉國旗
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馬小麗
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