杏仁和巴旦木的區(qū)別在于品種不同、形狀不同、大小不同,具有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分。
杏仁和巴旦木屬于不同的品種,杏仁是杏核中的果仁,是杏的種子,巴旦木是扁桃的果實(shí),兩者是兩種不同的堅(jiān)果。杏仁一般呈扁而短的形狀,形狀更像三角形,表面光滑,巴旦木扁而長,形狀像橢圓形,表面紋路較多;杏仁的體積偏小,巴旦木的體積偏大,兩者大小不同。
杏仁和巴旦木都可以為人體補(bǔ)充蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E等營養(yǎng)成分。其中的蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要物質(zhì),膳食纖維能夠輔助促進(jìn)腸道蠕動(dòng),維生素E具有抗氧化的功效,對(duì)皮膚健康具有積極的作用。杏仁中還含有豐富的不飽和脂肪酸,而巴旦木中也含有比較豐富的植物蛋白和脂肪,其中的微量元素含量也比較多,適量補(bǔ)充對(duì)人體有益。
這兩種食物都含有較多的脂肪和蛋白質(zhì),過量食用容易加重胃腸負(fù)擔(dān),引起消化不良。
                