前不久坐診時(shí)，我遇到了一位35歲的男性患者，他面色蒼白，神情疲憊，經(jīng)過(guò)檢查，我了解到該患者血紅蛋白偏低，存在缺鐵性貧血，需要補(bǔ)充鐵劑。他告訴我，為了補(bǔ)鐵，他每天都會(huì)吃一些甘蔗，但為什么還會(huì)存在貧血？
其實(shí)甘蔗作為一種常見的水果，確實(shí)含有一定的鐵，具有一定補(bǔ)鐵的作用，但甘蔗中的鐵含量并不高，且大部分為非血紅素鐵，這種鐵的吸收率相對(duì)較低，身體的利用率也比較低，所以補(bǔ)鐵的效果十分有限。對(duì)于缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)，單純地依賴甘蔗來(lái)補(bǔ)鐵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
日常輔助補(bǔ)鐵的方法還有以下幾種：
黑芝麻紅棗糊：將黑芝麻和紅棗混合后，加入水，用攪拌機(jī)打成糊狀。然后加入蜂蜜調(diào)節(jié)口感，即可食用，建議每天早餐或晚餐時(shí)吃一次。
紫菜蛋花湯：將紫菜洗凈切碎，加入沸水中煮沸。然后打入雞蛋液，用筷子攪拌均勻，加入鹽、味精等調(diào)味品即可食用，建議每周食用2-3次。
在此，我想強(qiáng)調(diào)的是，食物在為我們提供營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，其作用也是有限的。對(duì)于某些特定的營(yíng)養(yǎng)需求，如補(bǔ)鐵，我們可能需要通過(guò)更為直接、高效的方式來(lái)滿足。而對(duì)于甘蔗，更多地是一種美味的水果，而非補(bǔ)鐵的主要來(lái)源。
