高血壓是可以吃涼皮的。凡是使用含淀粉的制品通過浸泡工藝，磨漿、過濾，乳化，冷卻、銷售等加工過程都屬于涼皮范疇之內(nèi)。
涼皮分為四類：一、面粉類。高筋面粉；二、大米類。貴巢米；三、淀粉類。紅薯粉、豌豆粉、綠豆粉、成分；四、雜糧類。玉米、綠豆、豌豆、紅薯、地瓜、蔬菜等。涼皮含有多種人體需要的微量元素。
高血壓患者在飲食上要限制對于鹽包括鈉的攝入，而且高血壓患者需要限制對脂肪的攝入，而涼皮很符合高血壓患者對于飲食的要求，所以高血壓患者是可以吃涼皮的。
高血壓涼皮能吃嗎
鞠延玲副主任醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 心血管內(nèi)科
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張國喜
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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王力增
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梁云云
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楊士偉
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