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營養(yǎng)不良會導致葉酸缺乏嗎

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醫(yī)生主講實錄

大多數(shù)葉酸缺乏引起巨幼細胞貧血是因食物中葉酸含量太少所致,患者大多以谷類食物為主,在日常飲食中肉類、蛋、乳、新鮮蔬菜、水果的數(shù)量不足。

營養(yǎng)不良除經(jīng)濟原因外,飲食習慣,烹飪方法,有時偏食,長期縱酒,長期素食,亦為重要原因,雖然蔬菜中葉酸的含量相當豐富,但過度的加熱烹煮可使大部分葉酸破壞。嬰兒哺育不當或以山羊乳為主要營養(yǎng),常常引起巨幼細胞貧血。

以上內(nèi)容僅供參考

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