甲魚(yú)的主要食用價(jià)值是滋陰補(bǔ)血，補(bǔ)氣，適合食道癌的患者，是可以進(jìn)行服用的，通?？梢酝ㄟ^(guò)口服甲魚(yú)來(lái)進(jìn)行治療。但是在飲食期間要注意飲軟食，進(jìn)食一些易于消化的食物。
癌癥的患者吃些甲魚(yú)是非常有幫助的，因?yàn)榧佐~(yú)中含有非常多的優(yōu)質(zhì)蛋白、氨基酸、礦物質(zhì)以及微量元素，以及含有維生素A、B、B2等，這種病人往往會(huì)出現(xiàn)食欲不振，加上腫瘤細(xì)胞的繁殖，消耗大量的營(yíng)養(yǎng)素造成明顯的營(yíng)養(yǎng)不良，因?yàn)榧佐~(yú)不僅具有抗疲勞和消除疲勞的功效，并且對(duì)慢性感染的病人也有益處，還具有一定的抗癌作用。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)認(rèn)為吃甲魚(yú)能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，臨床上研究顯示，甲魚(yú)可以控制人體的肝癌、胃癌、急性淋巴型的白血細(xì)胞等，因此可見(jiàn)癌變病人吃甲魚(yú)對(duì)于緩解癥狀和機(jī)體的康復(fù)是有一定的作用的。
