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醫(yī)生主講實錄

冠心病能吃苦筍。苦筍含有豐富的蛋白質(zhì),氨基酸,脂肪,糖類,鈣,磷,鐵,胡蘿卜素,維生素b1,B2,C,多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多,而且苦筍的蛋白質(zhì)比較優(yōu)越,人體必需的賴氨酸,色氨酸,蘇氨酸,苯丙氨酸,以及在蛋白質(zhì)代謝過程中,占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質(zhì)構(gòu)型作用的胱氨酸都有一定的含量,為優(yōu)良的保健蔬菜。

苦筍還具有低脂肪,低糖,多纖維的特點,食用苦筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效,苦筍含脂肪,淀粉很少,屬天然低脂低熱量食品,是減肥者減肥的佳品,所以說冠心病能吃苦筍。

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