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一，飲食宜清淡，宜多進食新鮮蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、西紅柿、蘋果、梨、柑橘等。

二，食物要富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)因素之一。乙肝病人一旦病情好轉(zhuǎn)，應(yīng)逐步增加蛋白質(zhì)的攝入并選用優(yōu)質(zhì)蛋白和營養(yǎng)價值較高的食物，以利于肝細胞的再生和修復。這類食物有牛奶、雞蛋、魚、精瘦肉、豆制品等。

一般而言，成人應(yīng)每天攝入蛋白質(zhì)1-1.5克每千克體重為宜。補充微量元素，乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒、鈣等微量元素。部分病人還缺乏磷、鐵等礦物質(zhì)，因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物，如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。