黑米變紅色是否還能吃要根據(jù)具體情況來(lái)判斷，如果黑米沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常能吃。如果黑米出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，則不能吃，以免對(duì)身體健康造成影響。
黑米是日常生活中常見(jiàn)的一種食物，吃黑米可以為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體健康有一定的好處。如果黑米是在浸泡后變成的紅色，并且沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的情況，通常能繼續(xù)吃。因?yàn)楹诿椎谋砥ず谢ㄇ嗨兀龅剿畷?huì)變成紫紅色或紅色，屬于正常現(xiàn)象，吃了之后并不會(huì)對(duì)身體健康造成影響，也并不會(huì)降低其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
如果黑米染色后，放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)可能會(huì)變成紅色，另外如果黑米還出現(xiàn)了變質(zhì)的情況，聞起來(lái)會(huì)有一股霉味，此時(shí)不可以繼續(xù)吃，因?yàn)槌粤诉@種黑米會(huì)對(duì)身體健康造成影響，容易引起腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等身體不適癥狀。
如果吃了變質(zhì)的黑米引起了身體不適，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用鹽酸左氧氟沙星膠囊、鹽酸克林霉素膠囊、腸炎寧片等藥物治療，在日常生活中一定要注意飲食衛(wèi)生，不可以進(jìn)食變質(zhì)的食物。
